• Zakelijk
• 31 maart 2026
• Door Redactie

IJssalon Yanice opent de deuren in Nieuwleusen

NIEUWLEUSEN - Morgen, woensdag 1 april, gaat de nieuwe IJssalon Yanice open in Nieuwleusen, op de hoek Bgm Backxlaan en Grote Markt.

Yanice Smink (29) gaat deze nieuwe uitdaging aan: toepasselijk, als je het woord ‘ice’ al in je naam hebt. De eerste jaren krijgt ze daarbij nog hulp van haar ouders Rob en Anita Smink.

Opening

Wethouder André Schuurman verricht de opening woensdag in klein gezelschap. Maar tussen 15.30 tot 18.00 uur is iedereen van harte welkom om te komen kijken en proeven: alle bezoekers mogen een gratis bolletje ijs afhalen. Donderdag gaat het openingsfeest nog even door: dan krijgen alle bezoekers koffie, ijs of gebak aangeboden voor een euro.

Kookschool

“Van jongs af aan ben ik al betrokken bij de horeca,” zegt Yanice. “Eerst al door de kookschool van mijn ouders en later in mijn werk. Mijn vader vroeg een paar jaar geleden al eens of een ijssalon niks voor mij was. Maar omdat ik toen drie jaar in het buitenland zat, was ik daar nog niet aan toe. Nu ik weer terug ben en een huis heb gekocht in Nieuwleusen, heb ik er wel heel veel zin in.” Ze heeft een cursus ambachtelijk ijsmaken gevolgd en is nu gediplomeerd ijsmaker.

Pionieren

Rob Smink (60) had na het stoppen met de kookschool en een periode van ziekte, nog helemaal geen zin om op zijn lauweren te gaan rusten. Zo kwam hij op het idee van de ijssalon, omdat die er nog niet is in Nieuwleusen. Patisserie en desserts maken vindt hij het leukste wat er is. “Ik ga lekker hobbyen en pionieren met smaken. En daarnaast ga ik ook gewoon door met catering,” zegt Rob.

Schepijs

IJssalon Yanice verkoopt zelfbereid schepijs van verse melk van de koeien van melkveehouders Arend en Klarie Praas van De Stouwe. “Italiaans ijs van melk uit de buurt,” zegt Rob, “Europees ijs dus eigenlijk.” Naast ijs, kunnen de bezoekers ook terecht voor koffie en thee met lekker gebak erbij, nostalgische snoepjes, diverse ijskoffie-specialiteiten en affogato, een Italiaans ijsdessert. En cadeaubonnen, voor als je iemand wilt verrassen.

Samen hebben ze het pand inmiddels verbouwd tot een knus binnenterras. Achter een glazen wand (vanwege de hygiëne), zien de klanten de ijsmaker aan het werk.
IJssalon Yanice, Burgemeester Backxlaan 9, 7711 AA Nieuwleusen.